Minestronesuppe med kyllingpølser

Til 4 personer trenger du:
1 løk/ 2 fedd hvitløk/ 4 kjøttbuljongterninger eller 2 l ferdig kraft/ 1 lite glass tomatpure/ 3 gulrøtter/ 1/2 squash i terninger/ 1 håndfull spaghetti/ Kyllingpølser, evt annet kjøtt (Chorizo for mer kraftig smak)/ Salt, pepper, oregano (frisk hakket eller tørket (fra glass)).

Fremgangsmåte:
Finhakk løk og hvitløk, surr i litt olje eller smør i ei gryte. Varm opp tilsammen 2 liter vann i vannkoker, løs opp 4 buljongterninger i vannet. Her kan du bruke ferdig kjøttkraft hvis du har (fra delikatessebutikk, evt hjemmekokt..). Bland sammen med løken. Ha i 2/3 glass tomatpure, la det småkoke. Skrell gulrøtter, hakk gulrøtter og squash i terninger. Brekk en håndfull spaghetti i 3-4 cm lange biter, ha i suppa. Kok suppa i minst 15 minutt. Ha i kyllingpølser mot slutten av koketiden, vi brukte kuler av kyllingpølser. Smak til med salt, pepper og oregano før servering.

Kan serveres med godt brød, men også uten;)