En annerledes fiskesuppe

Det er det den heter, en annerledes fiskesuppe. Smakte den på den fine oppfinnelsen “jentekveld” noen dager tilbake.
Annerledes fiskesuppe var nydelig. På spørsmål og gjetning på hva ingrediensene var, sa verten: “Den heter annerledes fiskesuppe. Den ligger på nettet”. Og det gjorde den, blant annet på Dinmat.no

Du trenger til 4 personer:
400 gram laksefilet/ 2 ss smør/ 2 ts karri/ 2 løk i ringer/ 2 gulrøtter i skiver/ 1-2 hvitløksbåter/ 1 terning fiskebuljong/ 1 terning hønsebuljong/ 1-2 chili/ 3 dl vann/ 1 boks hakkede hermetiske tomater/ 3 dl matfløte/ 1 liten boks fersken/ reker til pynt om du vil.

Fremgangsmåte:
Skrell løk, del den i to, skjær tynne skiver. Skrell gulrøtter, skjær disse i tynne skiver. Smelt smør, ha i karri, løk og gulrot. Surres til grønnsakene er møre. Finhakk hvitløk og chili, tilsett dette i gryta. Legg i fiske-og hønsebuljongen (terningene), hell så over 3 dl vann og boksen med hakkede tomater. La det hele småkoke i 15 min. Grovhakk fersken, kutt laks i terninger. Til sist tilsettes fløte, grovhakka fersken og laksen. La dette trekke videre i ca 5 minutter. Pynt med reker om du ønsker.

VELBEKOMME! Inviter til jentekveld! Er også overbevist om at den egner seg utmerket til guttekveld;)