Brokkolisalat, kyllinglår og rømmedressing
Posted by Marit on 04/09/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Reddik har ikke vært mye i bruk i dette huset. Jeg har sett en del oppskrifter der reddik inngår, men styrt unna disse, mest fordi jeg har “trodd” at reddik ikke er noe for meg (har vært overbevist om at de smaker jord). I butikken her om dagen så jeg en fin liten bunt, og […]
Kjøttbollesuppe, litt tomatbasert
Posted by Marit on 23/08/2011 / 1 KommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Supper er godt når høsten nærmer seg. Vi har hatt så mye godvær i Tromsø for årstiden at vi egentlig er overbevist om at det fortsatt er sommer. Men…bladene begynner å bli gule, og det er mørkt om kveldene. Sommer eller høst, i går ble det suppe. Tar rundt 20 minutter, fiks ferdig:) Du trenger […]
Buktalaks med smørdampede dillpoteter
Posted by Marit on 21/07/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Jeg har et superlekkert tips å dele. Muligens ikke særlig orginalt, men helt topp. Her kommer det: Hverdagsvennemiddager….! (Applaus, applaus…!). Et vennepar av oss forelso dette herlige fenomen da våre førstefødte var rundt året. En dag i uka. Den ene uka slipper vi å lage middag, neste uke lager vi bare litt ekstra. Vi kommer […]
Meatza
Posted by Marit on 11/07/2011 / 1 KommentarPostet i Oppskrifter, Middag
I vår ferieuke på Barkestad vartet svigermor opp med flere retter. En av de var Metza, det ligner en pizza der bunnen består av kjøtt. Oppskrifta hadde hun funnet på Lavkarbo gjort enkelt. Det var godt! Blir å prøve denne igjen, ser for meg at gresk salat passer godt til. Oppskrift her. Rømmedressing er også […]
Krabbekaker i Vesterålen
Posted by Marit on 03/07/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag, Tar over 30 minutter å lage
NB. Har du ferdig krabbekjøtt er dette raskt å lage. Må du fange krabber først, må du regne mer tid…. Ei ukes ferie på Barkestad er over. Kunne vært her mye lengre. Vi har ei god stund hatt lyst å lage krabbekaker, rett før vi kjørte fra Tromsø dukket fremgangsmåte opp på tv. Etter ankomst […]
Ovnsstekt laks. Genial fastfood.
Posted by Marit on 22/06/2011 / 1 KommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Laks er raskt å lage enten det er på grill, i panna eller i ovnen. Jeg har alltid tenkt at vi “legger oss litt sånn forsiktig” på 150 grader og steker laksen til den er 50 grader (bruker steketermometer). Har tenkt at lengre steketid må gi saftigere laks. Men, så kom vi hjem fra jobb, […]
Kjøttsuppe og sol
Posted by Marit on 14/06/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag, Tar over 30 minutter å lage
NB. Kjøttet til suppa skal koke ca 1,5 time. Har du kokt det ferdig på forhånd tar suppa ca 30 min å lage… Vi har vært superheldig med flott vær i nord de siste dagene. Det er så fantastisk godt. Noe av det som fascinerer meg mest med godvær i nord er at alle slipper […]
Salat med fetaost- og hvitløkskjøttboller. Vidunderaioli:)
Posted by Marit on 08/06/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag, Tilbehør
Mens vi venter på sommeren i nord spiser vi litt “middelhavsinspirert mat”, hvis vi kan kalle det det. Saftige kjøttboller i salat, dyppet i litt aioli….mmm…Denne salaten er også god med sprøstekt bacon i (stekes i ovn på 180 grader, legges på tørkepapir etterpå). Unger er ofte glad i kjøttboller, vi kokte spaghetti som de […]
Breiflabb (evt torsk) med pesto, tomat- og mozarellasalat og blomkålpurè
Posted by Marit on 05/06/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Som nevnt før tar vi oss titt og ofte en tur ut til Eide Handel og handler fersk fisk. Sist vi var der havnet en pose marulk i handlekurven (det var ikke mitt verk for å si det sånn, ble umiddelbart skeptisk til innholdet). Marulken har ligget i frysern siden da, etter hvert som fiskeposene […]
En slags Boeuf Bourguignon
Posted by Marit on 31/05/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Middag, Tar over 30 minutter å lage
NB. Skal koke leenge… Flatbiff på tilbud…God knall…For så i neste øyeblikk: “Hva gjør man med en flatbiff?” Mannen tok heldigvis utfordringa på strak arm, gikk resolutt til bokhylla og hentet ut “Det gode franske kjøkken” av Julia Child m. fl. En skikkelig Boeuf Bourguignon skal visst bestå av oksekjøtt i rødvin, bacon, løk og […]
Grillet laks med enkel coleslaw og grillede grønnsaker
Posted by Marit on 22/05/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Har blitt endel laks her i det siste…men det er jo veldig godt, da. Nå når grillen kan brukes får man den ekstra spenstige grillsmaken på laksen. Coleslaw kan varieres i det uendelige, har jeg skjønt. Med sylteagurk, epler, Hp saus, bare fantasien setter grenser. Denne er helt enkelt helt enkel, størst sjanse for at […]
Lakserett med blomkålpurè
Posted by Marit on 16/05/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Som tidligere nevnt finnes det veldig mange flotte blogger. Når jeg har ønske om noe “nytt” til middag bruker jeg ofte disse bloggene som hjelp. Selv trenger jeg oppskrifter, har ikke helt den medfødte gaven å smake-meg-frem-til-de-mest-fantastiske-retter. Jeg “googler” nesten ikke lengre for å finne nye oppskrifter. Jeg går enkelt og greit inn på noen […]
Lam med bønner og chili. Og tacokjøttboller
Posted by Marit on 10/05/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag, Tar over 30 minutter å lage
Da vi kom hjem fra ferie lå et D2 og ventet på oss. Der var det en artikkel om taco, kalt nachonalretten, som fanget min interesse. Ifølge artikkelen er vi i Norge europamestere i taco. Det ble solgt “meksikansk mat” for 881 millioner i dagligvarebutikkene i 2010, mot 45 mill i 1994 (da er ikke […]
Bålpakke med timiankylling
Posted by Marit on 25/04/2011 / 2 KommentarerPostet i Oppskrifter, Middag, Annet, Utemat
Varm mat kan løfte en tur. Vi lagde bålpakker til lunsj nå i påska. Oppskriften dukket opp i et blad (husker IKKE hvilket..). Pakkene kan man gjøre ferdig kvelden i forveien, og oppbevare i kjøleskap, eller man kan lage de ute hvis været er så fint at man rett og slett ikke har lyst å […]
Kyllingfilet med sjampinjong- hvitløk og vårløksfyll
Posted by Marit on 19/04/2011 / 2 KommentarerPostet i Oppskrifter, Middag
Var i Oslo forrige helg, fikk der fantastisk 3 retters middag hos verdens beste onkler. Hovedretten var kyllingfilet med fyll av selvplukkede kantareller, vårløk, hvitløk og rømme (var det ikke det da?). Var i allefall utrolig godt. Kostja bandt kyllingfiletene med hyssing etter fyllet var dandert i midten, og stekte de i panna. Vi prøvde […]
Steinbit med fløtesaus og middelhavsgrønnsaker
Posted by Marit on 12/04/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Steinbit….ganske stygg å se på, men smaker avsindig godt. Kjøpte i går fersk steinbit, det ble middag i dag. I fare for å gjenta oss selv ble tilbehøret middelhavsgrønnsaker. Hadde sistnevnte tilbehør til laks i forrige uke, det var så godt at det fint kan spises igjen og igjen. Dessuten er det jo opplest og […]
Curry med raita og nanbrød
Posted by Marit on 11/04/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Oppskriften på kyllingkarri finnes på bloggen. Her en annen variant, ei kjær oppskrift som har vært gjenganger hos oss i mange år. Dette er en utrolig lett gryte å lage, den passer stort sett seg selv. Det holder at den koker 25- 30 minutter, men smakene blir bedre om den får litt lengre koketid (det […]
Sitronmarinert laksespyd med middelhavsgrønnsaker
Posted by Marit on 04/04/2011 / 2 KommentarerPostet i Oppskrifter, Middag
Enda et par dager til det vil føles naturlig å grille i Tromsø. Men nå er det straks frem med bobledressen og gassgrillen (man kan da spise inne..). Laksespydene vil gjøre seg godt på grillen, foreløpig ble det stekepanna for oss. Du trenger til 4 personer: 800 gram laksefilet/ 2 hvitløksfedd/ 1 sitron/ 1,5 dl […]
Stekt torsk med bacon og brokkolipurè
Posted by Marit on 29/03/2011 / 4 KommentarerPostet i Oppskrifter, Middag
Nå er det mye god fisk å få tak i. Vi bruker fra tid til annen å ta oss en kjøretur til Eide Handel for å kjøpe fisk. Liker den butikken kjempegodt, synes den har en fin profil og hyggelige ansatte (dette har jeg ikke engang fått betalt for å si…). Der ute kan man […]
Kyllinglår med rosmarin
Posted by Marit on 26/03/2011 / 2 KommentarerPostet i Oppskrifter, Middag, Tar over 30 minutter å lage
OBS. Denne tar ca 40- 45 minutter å lage. Kylling og rosmarin er godt sammen. Det fant jeg ut av etter å ha lest/ bladd i boka “Hvordan koke vann” av Andreas Viestad, ei meget god bok. Han skriver: “Når du skal steke kyllinglår, er det ikke så stor fare for uttørring som med kyllingbryst, […]
Lammegryte
Posted by Marit on 22/03/2011 / 1 KommentarPostet i Oppskrifter, Middag, Tar over 30 minutter å lage
OBS. Denne gryta tar 1 time å lage. Synes grytemat er god mat. Ofte er selve retten enkel i seg selv, men man trenger litt tid til å observere at den “lager seg selv”. Denne gryta er veldig god, vi hadde/ har den nå og da på søndager hjemme hos meg. Den passer kanskje best […]
Ovnsstekt kylling med paprikasalat
Posted by Marit on 16/03/2011 / 1 KommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Noen uker får man ikke planlagt noen ting. Middager går i ball, bursdager glemmes, hurramegrundt. I går sto vi med nesten tomt kjøleskap, men hadde kyllingfilet, og da kommer man et stykke på vei. Mente å ha sett ei fristende oppskrift på “lun paprikasalat” på TRINEs MATblogg. Vi hadde noen av ingrediensene, så det ble […]
Thailandsk biffsalat (Yam nua)
Posted by Marit on 09/03/2011 / 1 KommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Synes thaimat smaker helt fantastisk. Utfordringa er bare å lage det slik som det smaker i Thailand, eller slik det smaker hos de som virkelig kan lage det. Jeg har prøvd noen ganger, men får det liksom ikke helt til…frem til denne oppskrifta, nok en gang fra Familiekokeboka (T. Gausdal og O. Alfsen). Smaker virkelig […]
Fiskekaker med råkost, brokkolipurè og eggesmør
Posted by Marit on 06/03/2011 / 1 KommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Fiskekaker…noe av det beste som er. Oppskrift på fiskemat/ fiskekaker her. Du trenger til 4 personer: Fiskekaker til 4 personer/ 1 brokkoli/ salt/ 4 gulrøtter/ poteter/ 2 ss sitronsaft/ litt sukker eller annet søtningsmiddel/ meierismør/ 4 egg Fremgangsmåte: Sett poteter på kok, sett egg på kok, skal hardkokes (10 min). Varm litt smør i ei […]
Burger til helga;)
Posted by Marit on 25/02/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Det er fredag, hva med burger i helga? Hvis burgerne ikke skal ta mer enn 30 minutter å lage må man ha laget hamburgerbrødene i forveien. De kan fint fryses. På den annen side har man jo litt ekstra tid i de glade helgedager. Du trenger til 3 passelig store hamburgere: Hamburgere: 1/2 kg karbonadedeig/ […]
Vinterlig kyllingsalat
Posted by Marit on 01/02/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Her om dagen prøvde vi ut en vinterlig kyllingsalat fra “Familiekokeboka” av Tom Victor Gausdal og Ole Martin Alfsen. Den var god! Forfatterne har nok rett, salater er jo ikke kun forbeholdt sommeren, uansett om det av og til føles sånn;) Vi hadde ikke grønne bønner, så vi brukte røde. Var godt, det! Du trenger […]
Kyllingkarri
Posted by Marit on 14/01/2011 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Da jeg var mindre var mamma på matlagingskurs sammen med damer fra Sri Lanka. Damene utvekslet oppskrifter og lærte å lage noen retter fra det andre landet. To retter fra Sri Lanka kom mamma hjem med oppskrift på, de er gode og har vært med oss siden. Den ene var kyllingkarri, den andre var Curry, […]
Pasta med kylling i kremet chilisaus
Posted by Marit on 21/12/2010 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Jula kommer snikende…Vi gleder oss;) Vi holder fortsatt på de “vanlige” middagene et par dager til. Legger selv merke til at det i det siste har blitt endel ingredienser som har gått igjen, deriblant paprika, chili og Creme Fraiche. Mye blir jo godt når en har med disse, men det skader absolutt ikke å variere […]
Tomatbasert kyllingsuppe med pasta og brokkoli
Posted by Marit on 08/12/2010 / Legg igjen kommentarPostet i Oppskrifter, Middag
I går lagde vi ei god suppe. På nytt lot jeg meg overraske over at suppe er veldig god mat. Ungene spiste masse, slurpet i seg suppa i stedet for kun å plukke ut pastaen, fornøyd med det;) Du trenger til 4 personer: 1 ½ dl fullkornpasta, gjerne pastaskruer/ ½ grillet kylling (1000 grams råvekt)/ […]
Stekt sei eller torsk med kremet paprika- og purresaus
Posted by Marit on 06/12/2010 / 1 KommentarPostet i Oppskrifter, Middag
Personlig er jeg av den oppfatning at torsk er en flott hvit fisk å ovnsbake, steke, eller ha i gryte sammen med masse annet godt. Sei syns jeg derimot er best stekt. Når den stekes blir den perlefargede fisken omgjort til en litt lysere utgave av seg selv. Oppskrifta under har vi brukt til både […]
Følg oss
- Tags
- siste
- populære poster
- Kommentarer
Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår
Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår. Lurt å beregne litt mer enn 30 minutter til denne, så man er … [ Les Mer ]
Meny uke 14
Nåh, på tide med ny ukesmeny og handleliste? Ukas meny: Stekt sei eller torsk med kremet paprika- og … [ Les Mer ]
Lasagne
NB. Lasagne tar over 30 minutter å lage. Lasagne er lett å lage, men tar litt tid. Sausen blir best … [ Les Mer ]
Kjøttrull/lammerull
Prosjekt lære å lage lammerull. Lammerull kan lages på flere måter. Nå har jeg lært å lage den … [ Les Mer ]
Kontakt
Send oss gjerne en melding på Facebook Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post
Stekt torsk med bacon og brokkolipurè
Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post
Matpakkeforslag
Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post
Matpakketips til Foreldre&Barn
Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post
Torsk i ovn med fløte- og tomatsaus
Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post
Flymat til besvær
Did you like this? Share it:Tweet Tweet This Post
sonablate
Hi there, You've done a fantastic job. I'll certainly digg it and personally recommend to my friend
https://addictiontreatments101.com
I'm not sure why but this blog is loading very slow for me. Is anyone else having this problem or i
profil zamknięty 140x140
profil zamknięty 140x140
cena stali na giełdzie
cena stali na giełdzie
Robertson
Hi, roeddwn i eisiau gwybod eich pris.
Om Familiemat
Send oss gjerne en melding på Facebook Did you like this? Share it:Tweet … [ Les Mer ]
Enkle men gode hverdagsmiddager med ekte mat. Målet er at middagen står på … [ Les Mer ]
